Stary ,tradycyjny przepis na kiszoną czerwoną cebulę oraz jej właściwości.

 

Stary ,tradycyjny przepis na kiszoną czerwoną cebulę oraz jej właściwości. Kiedyś robiono ją jako lekarstwo na przeziębienie, trawienie i oczyszczanie krwi.

Kiszona czerwona cebula przepis przodków

Składniki:

• 2–3 czerwone cebule

• 1 łyżeczka soli (najlepiej kłodawskiej)

• 1 szklanka przegotowanej, ostudzonej wody

• Opcjonalnie: listek laurowy, ziele angielskie, gorczyca

Przygotowanie:

1. Cebulę obierz i pokrój w piórka lub plasterki.

2. Włóż do słoika, dodaj przyprawy (opcjonalnie).

3. W osobnym naczyniu rozpuść sól w wodzie.

4. Zalej cebulę solanką tak, by była cała przykryta.

5. Zakręć luźno słoik lub przykryj gazą.

6. Odstaw w ciepłe miejsce na 3–5 dni.

7. Gdy zrobi się lekko kwaśna, włóż do lodówki.

Co daje kiszona czerwona cebula?

• Naturalny probiotyk – wspiera mikrobiom jelitowy

• Oczyszcza krew i limfę

• Pomaga przy przeziębieniu, kaszlu i zatokach

• Reguluje trawienie i poziom cukru

• Ma właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne

• Działa łagodnie, ale skutecznie – dawniej podawano ją dzieciom i starszym

Jak jeść?

• 1–2 łyżki dziennie do obiadu, kanapki, sałatki

• Można używać też zalewy jako toniku jelitowego

Amber Marina