Klasyczna ,domowa galaretka malinowa na zimę – taka jak robiły nasze babcie.

Galaretka z malin na zimę

Składniki:

• 1 kg malin

• 700–800 g cukru

• sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Maliny wsyp do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, aż puszczą sok (ok. 10 minut).

Przetrzyj przez sito, aby oddzielić pestki.

Do czystego soku dodaj cukier i sok z cytryny.

Gotuj 15–25 minut, aż masa zacznie lekko gęstnieć.

Zrób test: kropla na zimnym talerzyku powinna szybko tężeć.

Gorącą galaretkę przelej do wyparzonych słoików i zakręć.

Odwróć do góry dnem na 10 minut.

Gotowe

Wskazówki babcine:

• Nie gotuj za długo – straci kolor i aromat.

• Jeśli chcesz bardziej zwartą galaretkę, możesz dodać naturalną pektynę (np. z jabłek).

• Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Do czego używać?

• do herbaty przy przeziębieniu

• do naleśników i deserów

• jako naturalny „syrop” do wody

Amber Marina

 

Pigwa – polska cytryna. Właściwości lecznicze i przepisy.

Pigwa pospolita niegdyś była powszechnie uprawiana kreteńskiej Cydonii, stąd jej botaniczna nazwa Cydonia oblonga. Starożytni Grecy uważali ją za afrodyzjak, owoc pigwy poświęcili Afrodycie – bogini miłości. Na jej cześć każda panna młoda przed nocą poślubną musiała zjeść owoc „jabłka cydońskiego”


Współcześnie pigwa jest głownie piękną ozdobą ogrodów, ale jest niezwykle wartościowa. Ze względu na dużą ilość witaminy C nazywana jest „polską cytryną”. Pigwa kryje w swoim wnętrzu dużo magnezu, potasu, żelaza, miedzi, wapnia a poza witaminą C mnóstwo innych – A, z grupy B , PP. Jest doskonałym środkiem przeciwzapalnym i wzmacniającym odporność, korzystnie wpływa na trawienie, oczyszcza jelita i regeneruje wątrobę. Napar z nasion pigwy można pić na zgagę, ból gardła, chrypkę lub stosować jako okład na suchą skórę.
Ze względu na dużą zawartość pektyn owoc ten jest wprost stworzony do robienia przetworów. Od pigwy zresztą portugalskie marmelo wzięła nazwę marmolada.

Pigwa przepisy na domowe przetwory 

Syrop z pigwy
Owoce pigwy opłukać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Na dno słoja wsypać trochę cukru, ułożyć warstwę owoców, przesypać cukrem i kolejno układać resztę owoców przesypując cukrem. Słój postawić w ciepłym miejscu na 5 dni. Po tym czasie zlać sok do wyparzonych słoiczków i zapasteryzować. Owoców nie wyrzucać, można zużyć jako dodatek do herbaty zamiast cytryny.
Sok wzmacnia odporność, poprawia trawienie, oczyszcza jelita i wątrobę. Dodawać po 2-3 łyżeczki na szklankę wody, ciepłego lub zimnego napoju.
Kompot z pigwy
3 duże pigwy obrać i pokroić w ósemki. Zalać 2 litrami wody. Dodać laskę cynamonu, 3 goździki, łyżkę rodzynek. Doprowadzić do wrzenia. Dosłodzić do smaku, dodać łyżkę soku z cytryny i gotować 15 minut.
Kompot poza wyśmienitym smakiem korzystnie wpływa na żołądek i układ pokarmowy, polecany jest na brak apetytu.
Lecznicza pigwówka
1 kg dojrzałych owoców pigwy umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne pokroić na ćwiartki. Następnie włożyć do słoja i skropić sokiem z cytryny. Dodać 3 łyżki miodu, garść rodzynek i zalać alkoholem (0,5 l spirytusu wymieszane z 0,7 l wody). Odstawić na 3 tygodnie w słoneczne miejsce. Po tym czasie przecedzić i rozlać do butelek. Odstawić do leżakowania na 6 miesięcy.
Stosować po 1-2 łyżeczki rozpuszczone w wodzie lub jako dodatek do herbaty przy przeziębieniach, chorobach gardła, nosa, zatok i górnych dróg oddechowych.

Konfitura z pigwy
1,5 kg owoców pigwy umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, zalać 2 szklankami wody, doprowadzić do wrzenia. Dodać 1 kg cukru, laskę cynamonu i gotować na małym ogniu ok 30 minut aż owoce będą bardzo miękkie i przybiorą ciemnopomarańczową barwę. Gotową konfiturę przełożyć do słoiczków i pasteryzować 15 minut.
Pigwowa galaretka
2 kg oczyszczonej pigwy pokroić na kawałki, zalać w garnku połową szklanki wody. Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok pół godziny do powstania gęstej masy. Zblednować, usunąć grudki. Dodać 250 g cukru na każde 500 g masy. Przełożyć do rondla, gotować 45 minut bez przykrycia. Przelać do blaszki do pieczenia. Po ostygnięciu pokroić na prostokąty.
Na zmęczone oczy
Łyżkę nasion owocu pigwy zalać szklanką wody. Odstawić na noc. Rano zagotować, odstawić na 20 minut. W odwarze namoczyć kompres. Kompresować oczy przy zapaleniu spojówek, przemęczeniu, podrażnieniu, uczuciu piasku w oczach.

Krwiściąg lekarski skutecznie wyleczy nawet gronkowca.

Krwiściąg lekarski sanguisorba officinalis i krwiściąg mniejszy to pospolite gatunki dziko rosnących roślin występujące na terenie całej Polski.
Łacińskie sanguis oznacza krew, sorbeo – wciągać, chłonąć, absorbować – jak sama nazwa wskazuje krwiściąg hamuje krwawienia, absorbuje toksyny. Ma właściwości przeciwkrwotoczne, ściągające, przeciwobrzękowe, obkurczające naczynia krwionośne, przeciwbiegunkowe oraz silnie przeciwzapalne i aseptyczne.

Krwiściąg skutecznie działa przeciw patogenom między innymi Helicobacter pylori oraz jak wykazały również badania kliniczne zwalcza trudne do zlikwidowania bakterie –  gronkowca złocistego, w tym szczep MRSA oporny na antybiotyki.

Krwiściąg jest jest z wyboru najlepszym lekiem naturalnym do zahamowania infekcji gronkowca złocistego.
Wewnątrz organizmu ludzkiego jak i u zwierząt . Przy odpowiedniej diecie i  dłuższej kuracji można u ludzi całkowicie zlikwidować tę infekcję, a więc pozbyć się tej uciążliwej choroby.
Nawet długoterminowe używanie krwiściągu lekarskiego nie stwarza żadnych działań ubocznych.
Źródło: Poradnik Uzdrawiacza grudzień 1993

Ponadto krwiściąg zmniejsza krwawienia żylaków, owrzodzeń, hemoroidów, nadmierne krwawienia miesiączkowe i krwawienia maciczne, przyspiesza gojenie się ran, wrzodów i nadżerek błony śluzowej i skóry, skuteczny przy trądziku.
Okłady z odwaru zmniejszają obrzęki powiek, ściągają wysięk i ropę przy infekcjach oraz stanach zapalnych.
Płukanki można używać do włosów zmniejszą łojotok, łupież, odżywią włosy a zastosowane do jamy ustnej wyleczą stany zapalne.
Nasiadówki zahamują stany zapalne narządów płciowych, wspomogą leczenie świądu, upławów, hemoroidów.

Krwiściąg lekarski przepisy lecznicze

Nalewka z krwiściągu na gronkowca
Oczyszczone, rozdrobnione świeże lub suszone ziela i kłącze krwiściągu zalać alkoholem o mocy od 40 do 60% w stosunku 1 część rośliny i 3 części alkoholu,  odstawić na miesiąc, przefiltrować staranne wyciskając zioło. Przelać do butelek z ciemnego szkła, przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.
Dawkowanie
Przez pierwszych 7 dni po 3 ml nalewki na kieliszek wody 3-4 razy dziennie między posiłkami. 3 dni przerwy i kolejno 3 razy dziennie po 5 ml nalewki.
Zewnętrznie pędzlować miejsca zaatakowane gronkowcem.
Nalewką można leczyć również przewlekłe zapalenie zatok i stany zapalne dróg oddechowych.
Herbatka przeciwbakteryjna
3 łyżeczki ziela zalać 0,5 l wrzątku. Zaparzać pod przykryciem 20 minut. Przecedzić, uzupełnić wodą do żądanej objętości. Można stosować do płukania gardła.
Galaretka lecznicza
1 łyżkę żelatyny zalać 350 ml wrzątku. Mieszając energicznie gotować przez minutę.
Do wywaru wsypać po łyżce sproszkowanych ziół: krwiściągu, glistnika, arniki, dziurawca, nagietka i łyżkę sproszkowanego korzenia żywokostu.
Wymieszać, gotować kolejne 2 minuty, przelać do słoiczka, odstawić do zastygnięcia.
Zażywać po 1–2 łyżki 1–2 razy dziennie przy krwawieniach i nieżytach przewodu pokarmowego. Zewnętrznie przykładać w chore miejsca na skórze w przypadku stanów zapalnych, trudno gojących się ran, owrzodzeń,
Mieszanka przeciwkrotoczna
Wymieszać w równych ilościach ziele krwiściągu, skrzypu, rdestu i tasznika. 2 łyżki mieszanki zalać szklanką wrzątku. Odstawić na 30 minut do naciągnięcia. Pić 2–3 razy dzienni po 100–150 ml w przypadku częstych krwotoków z nosa, krwotoków z przewodu pokarmowego, krwotoków macicznych, choroby wrzodowej, chorób płuc jak gruźlica, zapalenie płuc, tchawicy, zapalenie oskrzeli
Krwiściąg mniejszy sanquisorba minor ma takie same właściwości jak krwiściąg lekarski. Charakteryzuje się pikantnym, orzechowym smakiem dlatego znajdował zastosowanie kulinarne jako dodatek do zup i sałatek.

http://sekrety-zdrowia.org/krwisciag-lekarski-gronkowiec/