Taniec z lękiem.

 

- Babciu, boję się.

- Wiem, kochanie.

- Nie chcę się bać.

- Nikt nie chce. Możesz zrobić najprostszą rzecz na świecie.

- Jaką?

- Zrób to, co w zwykły dzień. Pogłaszcz psa, podlej cebulki i spójrz w niebo. A na koniec zjedz racuchy.

- Tak po prostu?

- Tak po prostu. Nie karm lęku. Nakarm siebie. Nie lękiem. Nakarm siebie Życiem.

*********************************************

"Ze wszystkich kłamców na świecie, najgorszymi bywają nasze własne lęki."

Rudyard Kipling

RACUCHY

Potrzebujesz ciepłych składników. To ważne.
Racuchy, oponki i inne słodko pachnące ciasta tak jak nasze serce lubią ciepło.

Rożek sera białego (250 g)

2 żółtka

1/4 szklanki cukru

Małe opakowanie cukru waniliowego

3 łyżki śmietany kwaśnej śmietany

1,5 szklanki mąki /250 g

1 łyżeczka sody oczyszczonej

olej do smażenia - dużo! Oponki lubią pływać:)

cukier puder do posypania

 

Użyj dłoni - to jest kluczowe w tworzeniu racuchów.

Połącz w misce wszystkie składniki, najpierw mokre, potem dosyp suche i wyrabiaj szybko elastyczne ciasto. Być może będzie się kleić, ale nie przesadzaj z dosypywaniem mąki - 3-4 łyżki będzie wystarczająco.

Wyjmij stolnicę, wywałkuj ciasto na grubość Wycinaj kółka za pomocą szklanki, a następnie w środku rób kółka np małym kieliszkiem do wódki.

Olej wlej do garnka na wysokość około 5 cm. Olej rozgrzej do wysokiej temperatury. Smaż oponki z dwóch stron.

Zapach obłędny.

Smak uspokajający.

Nastrój jak balsam dla serca.

Gotowe oponki posyp cukrem pudrem.

 

Poczęstuj sąsiada lub sąsiadkę, nie bądź taka! Taki!:)