HISTORIA CHAŁKI I …. GARŚĆ WSPOMNIEŃ.

 

Do napisania tego posta zainspirowały mnie Wasze drożdżowe wypieki. Pomyślałam, że warto zagłębić się w historię i pochodzenie chałki, bo przecież jeśli mamy manię na „chałkowanie”, to nie zaszkodzi dowiedzieć się czegoś więcej na temat tego wypieku, niż tylko przepis i umiejętność wykonania.

Chałka tak silnie zakorzeniła się w tradycji Polskiej kuchni, że trudno sobie wyobrazić, iż to potrawa żydowska. Chała w języku hebrajskim oznacza „ofiarę”. Według żydowskiej tradycji, posiłki spożywane podczas ważnych świąt (za wyjątkiem święta Paschy) oraz szabasu składały się z dwóch bochenków chleba i dwóch chałek, którymi dzielono się przy stole. Dwie chałki symbolizowały podwójną rację manny, jaką Bóg zesłał uciekającym z Egiptu Żydom szóstego dnia ich wędrówki przez pustynię. Dzięki takiemu podarunkowi, wygnani mieli posiłek na kolejny dzień i mogli przeznaczyć go na odpoczynek.

Chałkę wypiekano już w czasach Średniowiecza. Podczas pieczenia tradycyjnej chałki, część porcji ciasta odkładano, aby upiec z niego mały, płaski placek, który składano w ofierze. Na szabas i święta pieczono chałki formowane z trzech pasków ciasta.

Natomiast chałka wypiekana na żydowski Nowy Rok, czyli na Rosz Haszana, jest okrągła lub ma kształt korony, co symbolizuje ciągłość. Na znak dostatku i obfitości dodaje się do niej orzechy, rodzynki, miód lub jabłka.

Jak podają stare przepisy, tradycyjne ciasto na chałkę powinno wzrastać trzykrotnie.


Nie powinno dojrzewać w cieple, bo wtedy nie da się go uformować, gdyż będzie zbyt luźne.

Dla mnie chałka była zawsze tradycyjnym Polskim wypiekiem. Odkąd pamiętam dostępna we wszystkich piekarniach, nawet w czasach, gdy na półkach nie było nic, poza octem i denaturatem.


Z tym plecionym, lekko słodkim warkoczem, z pyszną kruszonką wiąże się wiele historii, tych małych i dużych, wspomnień z dzieciństwa. Pamiętam, kiedy moja mama, w piecu chlebowym na dużych brytfannach wypiekała puchate placki lub baby drożdżowe, zawsze z kawałków ciasta uplotła zgrabne lub lekko pokraczne chałki obficie wysmarowane jajkiem i obsypane słodką kruszonką. Oboje z bratem wpatrywaliśmy się w drzwiczki pieca, jakby Nasz wzrok miał przyspieszyć proces pieczenia. Jeszcze taką ciepłą, tuż po wyjęciu, rwaliśmy na kawałki, smarowaliśmy grubo masłem i popijaliśmy ciepłym mlekiem od naszej krówki.

Z opowieści mojego taty wiem, że babcia na święta wypiekała zgrabne, pięknie zaplatane i suto zdobione chałki, nadziewane makiem lub twarogiem. To była tradycyjna potrawa świąteczna w ich rodzinnym domu.

Jeśli ktoś z Was ma ochotę na wypróbowanie starego tradycyjnego przepisu na chałkę, to poniżej zamieszczam przepis i sposób wykonania.

CHAŁKA:

230 ml ciepłej wody

15 g świeżych drożdży

3 łyżki miodu

700 g pszennej mąki

1 łyżka soli

100 g masła, roztopionego, schłodzonego

3 rozbełtane jajka

mąka do podsypywania

masło do posmarowania

1 żółtko roztrzepane ze szczyptą soli

Do wody wkruszyć drożdże, dodać miód, dokładnie wymieszać. Do miski wsypać mąkę, sól. W środku zrobić dołek. Wlać zaczyn, masło, ubite jaja, wymieszać. Stopniowo zarabiać mąką, aż powstanie luźne, ale odstające od ręki ciasto.

Wyjąć ciasto z miski i na stolnicy wyrabiać przez 10 minut. Przełożyć je do wymytej i lekko natłuszczonej miski, obrócić kilka razy, by całe pokryło się cienką warstwą tłuszczu.

Przykryć ściereczką, zostawić na 1,5 godziny.

Wyrośnięte ciasto przebić w kilku miejscach, zarobić, przykryć ściereczką i znów zostawić, na 45 minut. Znów przebić, wyłożyć na stolnicę, wyrabiać dokładnie. Przykryć miską i zostawić na kilka minut. Po tym czasie uformować paski i je spleść.

Przełożyć chałkę na blachę. Przykryć i zostawić na około 40 minut, aż podwoi objętość. Posmarować żółtkiem i włożyć na 10 minut do piekarnika o temp. 220°C. Po

10 minutach chałkę wyjąć, posmarować jeszcze raz żółtkiem i włożyć na 20 minut do piekarnika

z temperaturą 190°C. Studzić na kratce.

Jeśli macie małe lub duże historie lub wspomnienia związane z chałką, bardzo proszę o zamieszczanie komentarzy.

Pozdrawiam Was bardzo serdecznie i zamieszczam zdjęcia Waszych chałkowych wypieków.

Duchowa wyprawa do Egiptu z Soul Body Fusion - 3-10 maja 2018

e-mail: adriana@koloryduszy.pl
 tel: 791 930 350

 Majówka do Esencji Ciebie w Egipcie
Wyprawa duchowa dla Mistrzów Nowej Ziemi.

Serdecznie zapraszamy na niesamowitą wyprawę do Egiptu.

"Każda sekunda to SZANSA by zmienić swoje życie".
Od Twojej decyzji zależy by moment, w którym czytasz ten tekst przekuć w AKCJĘ!

• Jeśli od dawna marzyliście by odwiedzić swój poprzedni DOM,
przypomnieć swoje dziedzictwo ze starożytnego Egiptu
• Pragniesz przebudzić w pełni swoje MISTRZOSTWO i wnieść tą jakość do swojego życia w PRAKTYCE
• Doświadczyć całkowitej integracji Duszy z Ciałem
• Stać się pełnym mocy Twórcą swojego życia, w zgodzie z UNIKATOWOŚCIĄ swojej własnej Duszy, a nie pionkiem w machinie koncepcji innych i schematów społecznych
• Dostąpić swoistego DETOKSU i zanurzyć się w Przygodzie, OTWARCIU i HARMONII Nowego Balansu SIEBIE
• Doświadczyć przemiany na każdym poziomie, by potem dzielić się swoim przebudzeniem z innymi?

Ta wyprawa jest dla Ciebie.

Może być niespodziewana, zaskakująca, nie wiesz tak naprawdę co się zdarzy. My także!
Jesteśmy otwarte na prowadzenie podczas wyprawy, bo wiemy, że kiedy kieruje nami nasz Duch, wszystko dzieje się najlepiej jak może. Zapraszamy Ciebie więc, by otworzyć się na cuda.
INTENCJĄ tego wyjazdu jest by stworzyć ci przestrzeń, w której skontaktujesz się ze swoją Wyższą Jaźnią, by na stałe zagościła w twoim życiu i stała się jedynym głosem, który cię prowadzi.
Wyjazd nie będzie miał komercyjnego wydźwięku. Ten wyjazd jest unikatowo stworzony po to, by zespolić Cię z WYDŹWIĘKIEM swojej własnej Duszy. Zależy nam na wydobyciu z Ciebie esencji prostego Bycia Sobą, umiejętności niestety bardzo zapomnianej przez ogół społeczeństwa. My jesteśmy po to, by stworzyć Ci bezpieczne środowisko, w którym rozkwitniesz bez stagnacyjnych obaw kolektywu. Zaplanowałyśmy całą plejadę barwnych przeżyć w pełnym balansie z wypoczynkiem i medytacjami.

WARSZTATY

Ariana poprowadzi jednodniowe zajęcia z Soul Body Fusion, nauczy cię procesu połączenia Duszy z Ciałem, którego efektem jest przebudzone, spełnione życie w każdym aspekcie, z nieograniczonym potencjałem rozwoju.
Poprzez całkowite zestrojenie się ze swoimi wyższymi aspektami (duszą), otwierasz swojemu ograniczonemu, trójwymiarowemu “ja”, drzwi do doświadczania nowych rzeczywistości, poza czasem i przestrzenią. Pojawiają się zdarzenia, które dla małego “ja” wyglądają zupełnie jak cuda. Gdy na scenę wkracza twoje większe “JA”, zmiany, które z czysto fizycznego punktu widzenia wydają się niemożliwe, albo wymagające dużo czasu i wysiłku, stają się niemal natychmiastowe. Kiedy twoja dusza i ciało funkcjonują jako jednolita całość, niczego nie brakuje.
Kurs daje certyfikowane uprawienia praktyka Soul Body Fusion, po którym możecie pomagać sobie i innym w powrocie do swojej Pełni. By dowiedzieć się więcej o Soul Body Fusion wejdź tutaj. http://koloryduszy.pl/o-soul-body-fusion/

Agata poprowadzi zajęcia z Psycho-SOMAtyki i gruntownego wchodzenia w Świadomość ciała. Celem zajęć jest:
• odblokowania centrów energetycznych w ciele poprzez tonowanie wokalne
• odblokowanie podświadomych programów i emocji poprzez aktywne medytacje ucieleśniania metodą 5 rytmów Osho, Quantum Qi-Gong z elementami swobodnego tańca (Soul Body Motion)
• uzdrawianie i detoks oddechem pranicznym i wiele innych

Pojedziemy na 2 WYCIECZKI.

Odwiedzimy świątynie w Luksorze i Denderze oraz Kair z piramidami i Sfinksem. Celem wypraw jest połączyć się energetycznie z tymi miejscami, wykorzystać ich bardzo wysoką wibrację i w medytacjach przeprowadzić aktywacje uśpionego DNA.
Wszystkie miejsca są związane z magią procesu Soul Body Fusion. Opowiemy ci o tym.

Energie zaczerpnięte z wycieczek przeniesiemy również do zacisza hotelowego i będziemy je w sobie ugruntowywać w czasie relaksu . A następnie w Praktyce wniesiemy do naszego życia po powrocie.
Mamy cała paletę narzędzi, medytacji które pozwolą Ci doświadczyć swojej prawdziwej Jaźni.

Nie ma nic cenniejszego niż przebudzenie i przypomnienie sobie KIM JESTEŚ, zanim świat powiedział Ci, kim masz być. My jako Twoje lustro - chcemy Ci to pokazać, ułatwić dostrzec, SCALIĆ i podawać dalej innym.
Albowiem
JESTEŚ TĄ NA KTÓRĄ CZEKAŁAŚ CAŁE ZYCIE
JESTEŚ TYM NA KTÓREGO CZEKAŁEŚ CAŁE ZYCIE

Odważ się na decyzję, która może zmienić Twoje życie na zawsze. :)
Zapraszamy,
Ariana i Aga


OFERTA

DATA: 03-10.05.2018

03.05.2018 Wrocław godz. 20.30 – Hurghada godz. 00.30 ( 04.05.2018)
10.05.2018 Hurghada godz. 15.00 – Wrocław godz. 19.30
LOT CZARTEROWY - godziny przelotu mogą ulec zmianie

Zakwaterowanie – hotel Regina Swiss Inn Resort & Aqua Park **** w Hurghadzie
Pokoje dwuosobowe w bungalowach, wyżywienie all inclusive

PROGRAM:
03.05 – przylot w nocy
04.05 – wypoczynek, medytacje
05.05 - warsztaty Ariany
06.05 – Luksor, Dendera
07.05 – wypoczynek, medytacje
08.05 – Kair
09.05 – warsztaty Agaty
10.05 - wylot

CENY:
3950 zł zł + 210 USD, w tym :

2750 zł
Cena zawiera :
• przelot Wrocław – Hurghada – Wrocław z bagażem podręcznym i rejestrowanym
• transfer lotnisko – hotel – lotnisko
• noclegi w pokojach dwuosobowych w bungalowach – 7 rozpoczętych dób hotelowych
• wyżywienie all inclusive
• opiekę polskojęzycznego rezydenta
• ubezpieczenie KL i NNW

Cena nie zawiera:
• dopłaty do pokoju jednoosobowego – 115 zł / os / pobyt
• ubezpieczenia od kosztów rezygnacji – opcjonalne - 2,8 % wartości imprezy (56 zł / os )
Cena może ulec zmianie do momentu założenia rezerwacji i wpłaty zaliczki.

1200 zł
Cena zawiera warsztaty i wszelkie inicjatywy przeprowadzone przez Arianę i Agatę

210 USD
Cena zawiera:
• wizę egipską – płatnej na lotnisku po przylocie 25 $ / os
*UWAGA – paszport musi być ważny jeszcze 6 miesięcy od daty zakończenia podróży
• Wycieczki wraz z biletami wstępu do obiektów


Kair jeden dzień – koszt ok 90 $ / os
Muzeum Egipskie w Kairze – zwiedzanie z polskojęzycznym przewodnikiem, obiad, piramidy i sfinks

Dendera + Luksor – koszt ok 95 $ / os
zwiedzanie z licencjonowanym polskojęzycznym przewodnikiem
świątynia Hathor w Denderze, świątynia w Karnaku, świątynia Hatszepsut. W ciągu dnia obiad

Wycieczki zorganizowane są busem, ekskluzywnie dla naszej grupy
Wyjazdy na wycieczki ok 05.00 rano, Kair jeden dzień ok 02.00
Cena skalkulowana dla min. 10 płatnych uczestników
Ceny wycieczek mogą ulec zmianie – w Egipcie jest nowa Minister ds. turystyki, zapowiada podwyżki cen biletów wstępu - wtedy pewnie cena każdej wycieczki wzrośnie o 8- 10 $ / os


REZRWACJA I WPŁATY
Rezerwacja: Adriana Karima, adriana@koloryduszy.pl, 791 930 350
Agata Sierzputowska, quantumleapjourney@gmail.com, 604 927 435
Do założenia rezerwacji niezbędne jest podanie imienia, nazwiska, daty urodzenia, adresu zameldowania
Wpłata zaliczki za pobyt 600 zł na konto Biuro Podróży Vivaldi Alior Bank - 19 2490 0005 0000 4530 7755 9291
Dopłata na pobyt – wpłata 2150 zł na konto Biura,do 25.03.2018
Wpłata 600 zł za warsztaty Ariany na konto Millenium 78 1160 2202 0000 0001 1035 4166
do dnia 25.03.2018
Wpłata 600 zł gotówką na miejscu
Dopłata za wycieczki płatna na miejscu w Egipcie w USD

LACZNA KWOTA BEDZIE W GRANICACH OK 4700 ZL. / Troszke ponad 1000euro - ALL INCLUDED.


O PROWADZĄCYCH

Ariana Karima - przewodniczka duchowa, malarka intuicyjna, nauczycielka Vedic Art, pionierka tej metody w Polsce, uzdrowicielka rekonektywna – Reconnective Healing practitioner, praktyk i nauczycielka Soul Body Fusion, uzdrowiciel Theta Healing, terapeutka kolorami – konsultantka Aura Soma, podróżniczka w głąb siebie i do miejsc mocy na świecie (Indie, Gwatemala, USA, Kambodża, NZ, Australia, Bali, Francja…)

Jest Istotą, której sensem życia było przebudzenie się do swojej prawdziwej, boskiej natury, wyjście z iluzji tego świata i świadome życie z poziomu serca, w połączeniu ze swoją Duszą. Dokonała tego poprzez odważne wybory, stawiała czoła trudom życia, co oznaczało wzięcie pełnej odpowiedzialności za to co doświadcza i tworzy. Zrozumienie sensu ludzkiego istnienia i nieustanne poszukiwania odpowiedzi na pytania “kim jestem?”.

Ariana dla pasji malowania i rozwoju duchowego zostawiła karierę w biznesie i kierownicze stanowiska. Jej intensywne przebudzenie i transformacja zaczęła się od 30 r. życia, kiedy zaczęła malować, podróżować głównie do Indii, przechodząc liczne inicjacje i poznając wszelkie narzędzia uzdrawiania na poziomie, ciała, umysłu i ducha. Podczas duchowych podróży po świecie, uczyła od Oświeconych w Indiach czy starszyzny Majów.

Jej misją jest być częścią przemiany świadomości, przebudzenia ludzi na Ziemi. Może tego dokonać dzięki swojej własnej przemianie oraz będąc przewodnikiem dla innych w ich procesie powrotu do swojej Pełni. Wszystkie metody, którymi się dzieli i uczy mają wspólny mianownik - powrót do równowagi na poziomie ciała, umysłu i duszy czego efektem jest powrót do naszej prawdziwej natury i oświecenie.

Więcej o Arianie i narzędziach jej pracy na www.koloryduszy.pl

Agata Sierzputowska jest właścicielką strony po angielsku www.quantumleapjourney.com co można tłumaczyć na Podróż Przeskoku Kwantowego, facylitatorem procesu głębokiej przemiany - Quantum Leap Change, w którym integruje wszystkie narzędzia, które zebrała podczas ponad 15 letniej podróży poszukiwania Prawdy w holistycznym podejściu do człowieka. Od wczesnych lat skupiona na edukacji, Aktualizacji i Realizacji Świadomości samej siebie.

Po studiach magisterskich od prawie 10 lat mieszkala poza granicami kraju, bazę posiadając w Irlandii, gdzie pracowała i współpracowała z Holistycznym Centrum Irlandzkim, prowadząc swoje warsztaty. Podróżowała i kształciła się m.in. w Europie, USA, Hawaii, Bali. Agata jest certyfikowanym trenerem i Integracyjnym Holistycznym Dietetykiem ( m.in. Certyfikat z New York Integrative Holistic University ), skupiona na detoksie i odbudowie wewnątrzkomórkowej do pełni witalnego zdrowia oraz posiada certyfikaty w wielu dziedzinach po setkach kursów i inicjacji, jakich dostąpiła. Jej pasją jest wykorzystanie jej talentów w przywróceniu Balansu na szczeblu ciała umysłu i ducha każdego człowieka w pojęciu Psycho-Somatycznym.
W swoich warsztatach z pasją uczy m.in. prawidłowości głębokiego Pranicznego Oddechu ( kilka lat temu sama przeszłąm inicjację do bretarianizmu przez Ekwadorskiego bretariana), Quantum Qi Gong z elementami ruchowymi organicznego, integracyjnego tańca 5 rytmów jej techniką - Soul Body Motion (SBM), odblokowywania centrów energii w ciele poprzez Tonowanie Wokalne - uwalnianie energii głosem w konkretny sposób w rezonansie grupy, psychosomatyki skupioną na uwalniania i totalnym zażegnaniu blokad traum i silnego ugruntowywania poprzez Aktywną Medytację 5 elementów Osho - praca z ciałem i emocjami, medytacji "Stillness". Jest również praktykiem Soul Body Fusion.

W życiu nastawiam się do przywracania pełnego balansu i integracji zdefragmentowanych części naszej często postrzępionej nieświadomie ludzkiej natury do Świadomej Pełni i konsekwentnego działania w rezultacie. Co przetacza się na wzięciu odpowiedzialności za swoje życie, otwarciu się na pomoc i pomocy innym ( Złota Zasada) i autentycznym przejawieniu swojego powołania w codziennym życiu oraz wartości czystego, pięknego, autentycznego humanizmu.

Dla osób angielsko-języcznych, dużo więcej informacji o mnie, opis moich narzędzi i oferty można przeczytać : https://quantumleapjourney.com/quantumleapchangebooksession/

Cynamon właściwości i działanie , bywał droższy niż złoto.

Jest nie tylko smaczny i pięknie pachnie, ale ma też wyjątkowe właściwości lecznicze.
Zarówno starożytni Chińczycy, jak i Egipcjanie znali jego właściwości i wykorzystywali
je na wiele sposobów. Bywał towarem droższym, niż złoto. I dzisiaj możemy
wykorzystywać cynamon,bo to o nim mowa, na wiele sposobów, nie tylko cynamon
bardzo wcześnie stał się surowcem leczniczym. Kora cynamonowa doceniona została
już w czasach starożytnych.Cynamon rekomendowano jako antidotum na
silne trucizny, środek moczopędny,wiatropędny i korzystnie wpływający
na układ krążenia.

Współcześnie doceniany jest głównie ze względu na smak i aromat. Ale ten niepozorny 
brązowy proszek dobrze działa na naszą psychikę, ale też na nasze ciało. Cynamon
potrafi sprawić, że poczujemy się ciepło i bezpiecznie. 

Cynamon stanowi źródło błonnika, żelaza, wapnia i manganu. Jest naturalnym 
antyoksydantem: wspomaga zwalczanie wolnych rodników, przez co opóźnia proces
starzenia się komórek, zapobiega nowotworom i chorobom układu krwionośnego. 
Dzięki swoim właściwościom  antybakteryjnym jest też doskonałym i w pełni 
naturalnym środkiem do walki z trądzikiem:
pomaga zlikwidować wypryski, łagodzi przebarwienia i rozjaśnia cerę. Ma właściwości
przeciwgrzybiczne i anty-alergiczne. Stymuluje organy i działa dobrze na trawienie.

http://ryszardpiotrnisza.blogspot.com/2017/07/cynamon-wasciwosci-i-dziaanie-bywa.
html?spref=fb

Aby Twój ogród leczył ciało i duszę – cz. 1 Co na to nauka?

Ostatnio na jednej z ulubionych grup roślinnych działających w sieci przeczytałam o pomyśle stworzenia ogrodu kwiatowego, który działałby na poziomie energetycznym na odpoczywające w nim osoby. Terapia ogrodem? Nic nowego! Okazuje się, że znali i praktykowali ją już starożytni Egipcjanie! Sam Hipokrates głosił, że „przyroda jest lekarstwem w każdej chorobie”. Erich Fromm stwierdził zaś o niej: „To miłość do życia”.

Faktycznie, żadne novum – każdy wysiłek fizyczny podejmowany w przyrodzie to szansa na naładowanie się pozytywną energią. A jednak postanowiłam wejść w temat głębiej. Jak to działa? I jak w praktyce stworzyć ogród terapeutyczny? Czy jest nim skwerek z kilkoma klombami, który obojętnie mijamy w drodze do pracy i z pracy? To rzeczywiście za mało. Zatem w ten i kolejny poniedziałek podzielę się kilkoma wiadomościami o leczniczej mocy ogrodów.

Spacerami po ogrodzie leczono już w starożytnym Egipcie

Czym jest floroterapia?
Jak ludzkość od wieków wyobraża sobie raj? Jako kwitnący ogród oczywiście. To wyobrażenie stare jak świat i niezwykle uniwersalne. Kwiaty od wieków kojarzą się z pięknem, równie nieodpartym, jak ulotnym. Poza tym w kwitnącym ogrodzie człowiek czuje się po prostu dobrze. A wychodząc poza piękno i nieuchwytną harmonię odczuwalną w kwitnącym ogrodzie – cóż bardziej wszechstronnego od możliwości użycia kwiatów? Mogą one stanowić i pokarm, i środek leczniczy, są również źródłem esencji zapachowych i barwników.
Czym jest floroterapia w ścisłym tego słowa znaczeniu? Stanowi ona dziedzinę zajmującą się leczeniem chorób za pomocą preparatów sporządzonych z kwiatów roślin nagonasiennych i okrytozalążkowych. Jej przedmiotem jest przygotowanie preparatów, ustalenie sposobu podania i dawkowania środków floroterapeutycznych oraz zakres ich stosowania w leczeniu chorób. Bierzemy tu pod uwagę i leczenie za pomocą pączków kwiatowych, czyli tzw. gemmoterapię.
Ale do samych mikstur floroterapia się nie ogranicza; jedną z mocy terapeutycznej roli kwiatów możemy odczuć właśnie dzięki wykorzystaniu pojedynczych żywych okazów lub zbiorowisk roślin kwitnących. Stąd właśnie bierze się tworzenie specjalnie zaprojektowanych ogrodów leczniczych. Ich oddziaływanie na psychikę w celu przywrócenia równowagi ustroju, jest rzeczą sprawdzoną już przez starożytnych Egipcjan! Dlatego i terapia ogrodem doczekała się własnego miana. Zapamiętajcie słowo hortiterapia i praktykujcie ją na sobie!

 W hortiterapii łączy się wiele dziedzin leczenia – ogród jest wielkim potencjałem

Parę słów o naukowych podstawach hortiterapii.
Terapeutyczne spacery po ogrodach były zalecane przez kapłanów i lekarzy egipskich jako środek na choroby umysłowe. Rzecz jasna, była to luksusowa kuracja, na którą mogli sobie pozwolić jedynie zasobni załamani życiem pacjenci. Starożytni terapeutycznej mocy ogrodów nie uzasadniali jeszcze naukowo, uczynili to ich następcy.
Znana jest zatem, np. teoria biofilii brytyjskiego socjologa i biologa Wilsona, który stwierdził: To wrodzony, zakodowany w naszych genach pociąg do przyrody, której jesteśmy częścią. Zgodnie z tą teorią, otaczamy się zwierzętami, hodujemy kwiaty w domu i pielęgnujemy ogrody, gdyż łączy nas wspólny przodek. Przodek ów zjawił się na Ziemi ponad trzy i pół miliarda lat temu i był podobnym do dzisiejszych bakterii jednokomórkowym mikrobem o najprostszej znanej anatomii i budowie molekularnej.
Co innego z kolei głosi teoria „przeciążenia i pobudzenia”. Zgodnie z jej założeniami, rośliny są gwarantem utrzymania równowagi wewnętrznej, gdyż obniżają pobudzenie spowodowanego czynnikami współczesnej cywilizacji – hałasem, natłokiem informacji i obrazów.
Theodore Roszak, profesor historii na California State University, ukuł inne pojęcie: ekopsychologia. Dowiódł, że dzisiejsze zaburzenia relacji człowieka z przyrodą są faktycznym źródłem powszechnego szaleństwa w społeczeństwie przemysłowym.  Jako dzieci – stwierdził ten naukowiec – wszyscy otrzymujemy dar naturalnej więzi z przyrodą, tak zwane ego ekologiczne. Jednak gdy dorastamy, zaburzamy swą wewnętrzną ekologię – podporządkowujemy własną naturę określonym przekonaniom na temat tego, kim jesteśmy, czy kim chcielibyśmy być. Stworzona przez niego zatem ekopsychologia służyć ma temu, by odzyskać nadwątloną więź łączącą nas u zarania życia z naturą.
Wobec powyższych dywagacji, ciekawie brzmi stwierdzenie jednego z bardziej cenionych praktyków hortiterapii, doktora Bacha: Do stosowania esencji kwiatowych nie jest wymagana żadna wiedza naukowa. Kto chce odnieść jak największy pożytek z owego boskiego daru, musi pozostać czysty w swojej pierwotności, wolny od teorii i rozważań naukowych – ponieważ w naturze wszystko jest proste. Jak praktykował leczenie ogrodem Bach?

 
Niektóre dziedziny hortiterapii z samych ogrodów przeniosły się do pomieszczeń, a w finale – do laboratoriów

Terapia kwiatowa doktora Edwarda Bacha, czyli o sile porannej rosy
Została opracowana już w latach trzydziestych ubiegłego wieku! Działający w tym czasie doktor Bach, angielski lekarz, patolog, bakteriolog i homeopata, opracował niezwykły rodzaj terapii. Wyszedł z założenia, że choroba jest wynikiem konfliktu między duszą i umysłem. By złagodzić ów konflikt, zalecał wizyty w ogrodzie kwiatowym, by pozyskiwać pozytywną energię, zdolną przekierować lub neutralizować energię negatywną za pomocą… rosy zbieranej z liści i płatków obecnych w ogrodzie roślin. Według Bacha promienie słoneczne powodować miały transmisję swej energii witalnej do wody osiadłej na kwiatach. Ale jeżeli sądzicie, że tak naenergetyzowaną wodę należało spijać prosto z roślin, jesteście w błędzie! Zebraną esencję słoneczno-kwiatowej mocy Bach rozcieńczał mieszaniną wody i alkoholu. W ten sposób sporządzał swoisty rodzaj nalewki. Jego metoda, w swych założeniach bliska homeopatii, była z czasem przez samego jej twórcę poddawana transformacjom: w pewnym momencie poranna rosa została porzucona na rzecz źródlanej wody, w której gotowano kwiaty a następnie poddawano ją konserwowaniu alkoholem, by rozcieńczyć przed zażyciem. Cóż, spijanie wody źródlanej z liści brzmi bardziej romantycznie, ale to ta druga metoda przetrwała do dziś – esencje kwiatowe Bacha są nadal produkowane i sprzedawane w specjalistycznych placówkach medycyny naturalnej (alternatywnej), zagranicznych drogeriach i aptekach. W Wielkiej Brytanii zaś istnieje Dr Edward Bach Centre, gdzie stosuje się metody lecznicze doktora Bacha.

 
Moc lecznicza zaczyna działać już na poziomie upraw doniczkowych

Jak praktycznie działają ogrody leczące?
Oczywiście wszystko zależy od konkretnego typu ogrodu. O szczegółach i inspiracjach przeczytacie w następnym odcinku. Wiadomo jest, że nim wyłoni się pożądany kształt ogrodu, zbawiennie wpływa już sama praca nad przyszłym ideałem. Bakterie znajdujące się w glebie pobudzają wydzielanie się w organizmie człowieka serotoniny, nazywanej hormonem szczęścia. Serotonina reguluje procesy trawienne, sen i sprawność seksualną.

Uwolnienie od stresu, polepszenie koncentracji – i wszystko to działa już na poziomie… doniczek! Dowiedziono, że to właśnie od roślin doniczkowych zaczyna się nasze dobre samopoczucie. Co warto zauważyć – nie działają w ten sposób kwiaty cięte.  Potwierdzono to badaniami przeprowadzonymi na Kansas State University. Poddano obserwacji 90 pacjentów-rekonwalescentów po usunięciu wyrostka robaczkowego. W niektórych salach szpitalnych ustawiono rośliny, inne pominięto. Co się okazało? Pobudzeni obecnością roślin doniczkowych pacjenci przyjmowali mniej leków, mieli niższe ciśnienie krwi i tętno, odczuwali mniejszy ból i byli bardziej pozytywnie nastawieni do życia. Ci pozbawieni roślin skupiali się głównie na telewizorze. Jak służy zdrowiu telewizor? Pozostawiam bez komentarza. Dlaczego nie czuli poprawy zdrowia pacjenci obok których pyszniły się urodą bukiety? Żywot kwiatu ciętego jest bardzo krótki – podczas pobytu w szpitalu obserwacja jego powolnej agonii nie należy do szczególnie krzepiących. A nad kwiatem doniczkowym trzeba się pochylić, zaopiekować nim, zaangażować w jego życie, które od nas zależy. Oderwanie od własnych bolączek? Idealny punkt wyjścia dla hortiterapii! Pacjenci podlewali je, przycinali, przestawiali w lepsze dla nich miejsca.

Rozszerzając tę moc na powierzchnię całego ogrodu można zdziałać cuda! Ale o tym już w kolejnym odcinku, za tydzień.

Źródła:

Dzieci natury, Ewa Łątka, Zwierciadło 2011

Floroterapia, dr Henryk Różański, Porady na zdrowie 2011

Aloes w ochronie zdrowia i urody.

Aloes stanowi składnik wielu preparatów zdrowotnych i kosmetyków naturalnych

Aloes to niezwykła roślina stosowana w medycynie naturalnej już od tysięcy lat. Jej stosowanie w okresie starożytnego Egiptu potwierdzają zachowane w piramidach obrazki. Ze względu na swój olbrzymi potencjał leczniczy aloes uznawany był za naturalne „źródło nieśmiertelności”. Do dzisiaj roślina ta jest wciąż często uprawiana i wykorzystywana w bardzo szerokim zakresie ochrony zdrowia i urody. Poniżej przedstawiamy jej najważniejsze korzyści i zastosowania.

Aloes to rodzaj jednoliściennych sukulentów liściowych i liczy w zależności od sposobu klasyfikacji ok. 330–400 gatunków. Wszystkie z nich, z wyjątkiem jednego – Aloe Vera, są chronione prawnie. Naturalny zasięg występowania tej rośliny obejmuje Półwysep Arabski, Afrykę i Madagaskar.

Występowanie i ogólna charakterystyka

Ta wspaniale wyglądająca i zawsze zielona roślina doskonale nadaje się do upraw w warunkach pokojowych i szklarniowych. W Polsce można ją spotkać w bardzo wielu domach, gdzie najlepiej rośnie na dobrze nasłonecznionych parapetach okien. By zapewnić jej odpowiednie warunki nie należy jej zbyt obficie i często podlewać, a ziemia powinna być piaszczysto-gliniasta. W warunkach naturalnych aloes dorasta nawet do 5 m, jednak w domowych warunkach rzadko wykształca pęd kwiatowy i przekracza wysokość 1 m.
Aloes należy do sukulentów, czyli roślin zdolnych do magazynowania w sobie wody, dlatego świetnie znosi dłuższe okresy suszy. W przypadku chęci zastosowania aloesu do celów leczniczych należy wybierać rośliny przynajmniej 3-letnie, których liście będą miały długość ok. 20 cm. Tydzień przed zbiorem należy roślinę przestać podlewać.

Właściwości odżywcze aloesu

Ta wspaniała roślina zawiera ponad 200 składników aktywnych, w tym aminokwasy, liczne enzymy, kwasy tłuszczowe, polisacharydy, a także witaminy i minerały.
Aminokwasy stanowią elementarny budulec białek, niezbędny dla prawidłowej regeneracji organizmu. Wśród wszystkich niezbędnych dla życia aminokwasów 8 musi być dostarczanych w diecie, gdyż organizm nie jest w stanie samodzielnie ich wytworzyć, a ich niemal odpowiedni poziom może właśnie zapewnić spożywanie aloesu.
Zawiera on również wprost imponującą ilość cennych kwasów tłuszczowych, takich kwas stearynowy, kaprylowy, mirystynowy, linolowy, linolenolowy, oleinowy, czy palmitynowy. Ceniony jest również za zawarte w sobie sterole roślinne. Kampesterol dzięki blokowaniu mediatorów prozapalnych chroni przed rozwojem infekcji, a także zabezpiecza przed degradacją komórek stawów i kości. Z kolei beta-sitosterol pozwala zmniejszyć wchłanianie cholesterolu w jelitach, dzięki czemu wpływa na obniżenie jego poziomu we krwi.

Zdrowotne i pielęgnacyjne właściwości aloesu

Niezwykle soczyste i mięsiste liście aloesu stanowią prawdziwą skarbnicę wielu cennych dla zdrowia substancji aktywnych, takich jak aloina, barbaloina, czy aloeemodyna. Produktem najchętniej wykorzystywanym w diecie jest sok z aloesu, który pomaga zwalczać alergie, wpływa na obniżenie poziom cukru we krwi, poprawia naturalną odporność organizmu, a także zwalcza infekcje bakteryjne. Dość powszechnie stosowane maści, kremy i żele z aloesu doskonale sprawdzają się przy wielu problemach dermatologicznych, takich jak owrzodzenia, oparzenia, czy trudno gojące się rany. Można również coraz częściej spotkać w sklepach olejek aloesowy, również wykazujący olbrzymi potencjał zdrowotny i pielęgnacyjny.
Poniżej prezentujemy najważniejsze zdrowotne korzyści ze stosowania aloesu:

1. Aloes ma działanie przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i wzmacniające
   

Zawarte w aloesie biologicznie aktywne składniki, m.in.: lupeol, kwas cynamonowy, kwas salicylowy, azot mocznika czy fenol, to substancje pozwalające zapobiegać rozwojowi mikroorganizmów chorobotwórczych, a także skutecznie wzmacniać barierę antybakteryjną organizmu. Pozwalają także lepiej niwelować źródła zakażeń wewnętrznych i zewnętrznych, powodowane przez prawie wszystkie typy patogenów.
Aloes ze względu na substancje czynne, znane jako polifenole, wykazuje bardzo dobre właściwości przeciwutleniające, a tym samym zmniejszającym ryzyko wystąpienia chorób układu krwionośnego oraz nowotworów. Z tego powodu coraz więcej osób decyduje się na sok z aloesu w codziennej diecie. Ten wspaniały i ożywczy produkt wygląda i smakuje niemal jak woda, a można go kupić w bardzo wielu sklepach, szczególnie tych ze zdrową żywnością. Wypicie tylko jednej filiżanki soku dziennie może stanowić potężną dla ludzkiego organizmu dawkę ochronnych przeciwutleniaczy. Wspomaga również działanie wszystkich podstawowych przeciwciał oraz pomaga ochronić przed rozwojem szkodliwych infekcji bakteryjnych.
Aloes jest znanym adaptogenem, pozwalającym wzmacniać naturalną odporność organizmu, również na stres i przeżycia traumatyczne. Z tego powodu bywa polecany do stosowania w stanach nadmiernego wyczerpania i uciążliwego niepokoju.

2. Aloes poprawia sprawność układu krążenia

Ze względu na bogatą zawartością choliny ta niezwykle silna roślina wykazuje cenną zdolność do zmniejszenia ciśnienia krwi i naturalnej pomocy w obniżaniu poziomu cholesterolu. Aloes wykazuje doskonałe właściwości odżywcze, które pozwalają na bardziej efektywną pracę naczyń krwionośnych, a tym samym sprawniejszą pracę całego organizmu. Przyjmowany w postaci płynnej lub w kapsułkach, a nawet stosowany miejscowo, daje dodatkowy impuls dla właściwej pracy układu sercowo-naczyniowego.

3. Sok z aloesu naturalnie chroni jamę ustną i zęby

Stosujesz chemiczne płyny do płukania ust? Zdecyduj się na łyk soku z aloesu. Może smakuje jak woda, ale według niektórych badań sok z aloesu wykazuje takie same korzyści ochronne, jak niektóre z najsilniejszych marek płynów do płukania jamy ustnej. Antybakteryjne właściwości aloesu ograniczają rozwój znajdujących się w ustach bakterii typu Mutans Steptococcus, które mogą prowadzić do powstawania próchnicy i kamienia nazębnego. Aloes zabezpiecza również jamę ustną przed rozwojem grzybów z gatunku Candida albicans.
Stosowanie aloesu polecane jest często w przypadku pojawienia się w jamie ustnej bolesnych aft. Przeprowadzone na 180 osobach badania wykazały, że przy nawracającym owrzodzeniami jamy ustnej stosowanie okładu z aloesu może skutecznie przyśpieszać proces gojenia, szybko zmniejszając rozmiar i objawy zmiany stanu zapalnego.

4. Aloes polecany jest do stosowania przy codziennej pielęgnacji

Niezależnie od tego czy zmagasz się z trądzikiem, czy chcesz zmniejszyć widoczność zmarszczek mimicznych, aloes może pomóc przywrócić witalność skóry, a tym samym znacznie poprawić jej wygląd. Posiada doskonałe właściwości kojące, może być stosowany na wrażliwych obszarach skóry lub do łagodzenia nieprzyjemnych stanów zapalnych. Świetnie sprawdza się po goleniu, a także przy wszelkich podrażnieniach. Zawierają go również preparaty pielęgnacyjne na wrastające włoski.
Ze względu na wysoką zawartość wody aloes stosowany jest często do nawilżania wszystkich typów cery. Nawet, jeśli nie stosuje się go zupełnie nieprzetworzonej postaci warto kupić balsam lub maseczkę z aloesem, które poprawią ujędrnienie i przywrócą zdrowy wygląd. Warto pamiętać, że aloes stanowi jeden z niezawodnych składników wielu kosmetyków naturalnych i organicznych do pielęgnacji skóry i włosów.
Alkalizujące właściwości związków z aloesu mają również korzystny do zapobiegania łysieniu. Aloes może przyczynić się do znormalizowania pH skóry głowy i uwolnienia skóry od nadmiaru sebum. Dzięki takim zabiegom uniknięcia nadmiernych przerzedzeń i łamliwości włosów.
Badania wykazały, że aloes znacznie skraca czas gojenia oparzeń i zapewnia ukojenie bólu. Z tego powodu często polecany jest jako naturalny środek łagodzący i leczniczy w przypadku oparzeń słonecznych.

5. Aloe pomaga zwiększyć wchłanianie witamin

Amerykańskie badania dowodzą, że stosowany w diecie aloes pomaga w przyswajaniu witaminy C oraz witaminy B12. W niektórych przypadkach jest może to być bardzo istotny czynnik zdrowotny, szczególnie w sytuacji stosowania ubogiej w składniki odżywcze produkty spożywcze.

Ewentualne skutki uboczne i przeciwwskazania

Niektóre źródła wskazują, że długotrwałe spożywanie zagęszczonego soku z aloesu może być przyczyną wystąpienia atonii jelita grubego, a także biegunki, powodując w organizmie nadmierną utratą wody i niezbędnych elektrolitów.
Przed rozpoczęciem stosowania aloesu poleca się dokładnie sprawdzić datę ważności danego produktu. Żywieniowe i pielęgnacyjne produkty aloesowe powinno się przechowywać w miejscu chłodnym i ciemnym miejscu, bez dostępu małych dzieci. Należy również zadbać o szczelność opakowania produktu.

http://www.olej.edu.pl/olejek-aloesowy/aloes/