Do tej pory nie spotkaliśmy się z surowcem zielarskim o takim silnym
przeciwalergicznym działaniu i skuteczności w katarze siennym, astmie
i innych rodzajach alergii – stwierdza Krzysztof Błecha z Centrum
Ziołolecznictwa Ojca Grzegorza Sroki.
Nasiona czarnuszki siewnej, zwaną też egipską albo kminem czarnym (
Nigella sativa),
były stosowane w lecznictwie starożytnego Egiptu i Grecji. Czarnuszkę
polecali m.in. Hipokrates, Galen, Pliniusz, Avicenna, Dioskorydes.
Współczesne badania naukowe, prowadzone w bardzo wielu laboratoriach
na całym świecie, potwierdzają zasadność stosowania czarnuszki
w terapiach chorób autoimmunologicznych, takich jak toczeń, łuszczyca,
reumatyzm i wspomniane wyżej alergie.
Wewnątrz tych „makóweczek” znajdują się czarne nasiona
Nasiona zawierają do 50 proc. tłustego oleju bogatego w nienasycone
kwasy tłuszczowe, fitosterole, olejki eteryczne z charakterystycznym
tymochinonem.
Z moich doświadczeń czarnuszka doskonale działa
przeciw różnym owadom, kleszczom, ponieważ jest to trucizna dla
bezkręgowców i taki kleszcz nawet jak się wpije to szybko zamiera.
Płaska łyżeczka czarnuszki ssana powoli wyleczyła mnie kiedyś
z uporczywego bólu głowy – pisała kiedyś Irena Gumowska w książce „Ziółka i my”.
Olej z nasion czarnuszki (Oleum nigellae sativa) ma bogaty skład: 85
proc. tłuszczów nienasyconych – omega-6, omega-9, witamina E,
beta-karoten. najważniejszym składnikiem jest tymochinon – składnik
olejku eterycznego nasion czarnuszki.
Zbadano, że olej działa: ►
przeciwzapalnie
(można go porównać do aspiryny, składniki oleju hamowały uwalnianie
histaminy, czyli działały jak leki przeciwhistaminowe stosowane
powszechnie w alergii);
►
przeciwpasożytniczo
(przyczynia się do eliminacji z organizmu tasiemców, zwalcza zakażenie
owsikami u dzieci, także jest skuteczny w walce z groźnym pasożytem,
jakim jest włosień kręty, hamuje w jelitach rozwój
Candida);
►
przeciwnowotworowo;
►
przeciwcukrzycowo (zawarty w oleju czarnuszki tymochin powoduje obniżenie poziomu glukozy i wzrost wydzielania insuliny),
►
przeciwwrzodowo.
Poza tym:
►poprawia trawienie, reguluje wypróżnienia; ma szczególne znaczenie
w detoksydacji jelit, co jest bardzo ważne. „Śmierć czai sie w jelitach”
– mawiał Paracelsus;
►ochrania żołądek i i odtruwa miąższ wątrobowy.
Optymalną
dawką do spożycia, jak podaje Centrum Ziołolecznictwa Ojca Grzegorza,
wydaje się być dawka 3 razy dziennie po 500 mg oleju. Uwaga! Olej
z czarnuszki nie jest wskazany dla kobiet w ciąży!
Przeprowadzono badania kliniczne porównując skuteczność leków przeciwhistaminowych (cetyryzyny) i z nasionami
Nigella sativa,
w leczeniu sezonowego alergicznego nieżytu nosa – u 80 proc. nastąpiło
wyraźne złagodzenie objawów kataru siennego, egzemy i astmy.
Olej
z czarnuszki ma również zastosowanie kosmetyczne (stosowała go nawet
sama Kleopatra). Może być używany do codziennej pielęgnacji suchej,
wrażliwej i łuszczycowej skóry. Pomaga w chorobach troficznych paznokci
(pękanie) i włosów, szczególnie przy ich łamliwości, łupieżu, braku
połysku. Bardzo skuteczny przy suchości warg w okresie zimowym.
Zażywanie kapsułek oleju pomaga w walce z cellulitis i przy rozstępach.
Świetna do pieczywa.
Nasiona
czarnuszki mają zastosowanie w kuchni – szczególne orientalnej
w kuchni (Turcji, w krajach Bliskiego Wschodu, w Bułgarii). W Indiach
używa się jej powszechnie do potraw z soczewicy „dal”. Czarne ziarenka
można używać do wszystkich strączkowych, warzyw kapustnych, pomidorów,
bakłażana. Można przyprawiać nią kiszonki, ryby, sery. Olej można używać
do sałatek.
Czarnucha (inna nazwa czarnuszki) jest
charakterystyczna, mocna, nadaje ton potrawom, więc nie należy
przesadzać w przyprawianiu. Nasiona nabierają intensywnego zapachu
dopiero po zmieleniu i przypominają zapach oregano. Czarnuszka jest
substytutem pieprzu. Ma działanie rozgrzewające. Jest idealną
przyprawą-lekiem na zimę.
Nasiona mają również działanie przeciwnowotworowe!
W trakcie pisania postu o czarnuszce (używam jej od wielu, wielu lat!)
popijam świetną białą herbatę o nazwie „Biały Anioł”, którą kupiłam
w sympatycznym sklepiku odkrytym podczas mojego ostatniego pobytu
w Łodzi. Sklepik nazywa się: Zamorskie Smaki (Sienkiewicza 79). Można
w nim kupić mnóstwo innych, ciekawych przypraw (ok. 80) z całego
świata, dobrą kawę i
Białego Anioła, oczywiście.
Zielara
http://naturalnie.pro/bialy-aniol-sieje-czarnuszke/
Powyższy
tekst o własnościach czarnuszki ma charakter informacyjny i nie jest
podstawą do do rezygnacji z przepisanych przez lekarzy leków
i zastąpienia ich kapsułkami zawierającymi olej z czarnuszki. Takie
działania należy ustalić indywidualnie z lekarzem.
Źródła:
1. K. Błecha,
Nasiona czarnuszki siewnej nadzieja dla alergików [w:]
Ziołolecznicwo, biokosmetyki i żywność fukcjonalna, Krosno – Wrocław 2013.
2. http://www.rozanski.ch/fitoterapia3.htm.
3. Dr. Ernesto Armano,
Schwarzkümmelöl. Gesund durch Pharaonen Medizin, Verlag Natur und Gesundheit.
4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4387231/
