Galaretka z malin na zimę
Składniki: • 1 kg malin
• 700–800 g cukru
• sok z 1/2 cytryny
Przygotowanie:
Maliny wsyp do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, aż puszczą sok (ok. 10 minut).
Przetrzyj przez sito, aby oddzielić pestki.
Do czystego soku dodaj cukier i sok z cytryny.
Gotuj 15–25 minut, aż masa zacznie lekko gęstnieć.
Zrób test: kropla na zimnym talerzyku powinna szybko tężeć.
Gorącą galaretkę przelej do wyparzonych słoików i zakręć.
Odwróć do góry dnem na 10 minut.Gotowe
Wskazówki babcine: • Nie gotuj za długo – straci kolor i aromat.
• Jeśli chcesz bardziej zwartą galaretkę, możesz dodać naturalną pektynę (np. z jabłek).
• Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Do czego używać? • do herbaty przy przeziębieniu
• do naleśników i deserów
• jako naturalny „syrop” do wody
