Dokladny ,tradycyjny przepis na syrop z młodych pędów sosny, który od pokoleń wspierał zdrowie dróg oddechowych i odporność.

 

Syrop z igieł (pędów) sosny – przepis krok po kroku

Składniki:

• młode, jasnozielone pędy sosny – najlepiej zebrane w maju (dł. 5–10 cm)

• cukier trzcinowy lub biały (ew. miód, ale tylko po zakończeniu fermentacji)

• duży szklany słój (wyparzony)

• czysta ściereczka lub gazę i gumkę

Jak przygotować:

1. Zbieranie pędów:

• Zbieraj tylko młode, jasnozielone pędy sosny, najlepiej z lasu z dala od dróg.

• Unikaj obrywania wszystkich pędów z jednego drzewa – zostaw część dla drzewa

2. Układanie warstw:

• Do wyparzonego słoja wsypuj warstwami:

1 warstwa pędów → 1 warstwa cukru → i tak do końca.

• Mocno dociśnij każdą warstwę.

3. Zamknięcie:

• Przykryj gazą lub lnianą ściereczką, zabezpiecz gumką (nie zakręcaj słoika – syrop musi oddychać).

• Odstaw w ciepłe, jasne miejsce (nie na pełne słońce).

4. Czekanie:

• Codziennie potrząsaj słoikiem lub delikatnie mieszaj drewnianą łyżką.

• Po 2–3 tygodniach pędy powinny puścić sok i całkowicie się zanurzyć.

5. Zlanie syropu:

• Gdy syrop jest gęsty, złocisty i pachnący lasem – przecedź go przez gazę do czystych butelek lub słoików.

• Możesz dodać miodu na końcu (jeśli nie był używany wcześniej) – poprawi smak i działanie.

Przechowywanie:

• Syrop przechowuj w lodówce lub w chłodnym, ciemnym miejscu.

• Trwałość: do 12 miesięcy, a nawet dłużej (jeśli dobrze przechowywany i bez dostępu powietrza).

Dawkowanie:

• Dorośli: 1 łyżeczka 2–3 razy dziennie

• Dzieci (od 3 r.ż.): ½ łyżeczki dziennie

• W profilaktyce lub podczas infekcji

Wskazówki i alternatywy:

– Możesz zamiast cukru użyć miodu, ale wtedy syrop nie fermentuje – przechowuj go w lodówce.

– Nie podgrzewaj! Gotowanie zabija witaminę C i fitoncydy.

– Jeśli chcesz bardziej intensywny syrop, pędy możesz lekko rozgnieść przed włożeniem do słoja.

Wibracyjnie:

Syrop z sosny czyści ciało z toksyn, a przestrzeń z ciężkiej energii. W dawnych domach dawano go osobom “przygaszonym”, bez sił, z ciężkim oddechem.

Amber Marina