Sok z brzozy
Jakie właściwości zdrowotne ma sok z brzozy i właściwie dlaczego jest tak popularny? Sok zbierany z pnia brzozy jest najcenniejszy ponieważ zawiera najwięcej witamin i soli mineralnych, ale ponieważ sezon na zbieranie soku jest dość krótki (zbieramy go wiosną zanim pojawią się liście), warto także pić sok wyciśnięty z liści i pączków. Niewątpliwie wymaga to więcej pracy, ale na pewno mniej cierpliwości. Sok z pnia pozyskuje się wykonując w nim niewielkie nacięcie, następnie zbiera się skapujący sok do naczynia, można też zbierać sok z przeciętej gałęzi do butelki. Sok z brzozy ma lekko słodki smak, wczesną wiosną jest przezroczysty, później przybiera lekko żółte zabarwienie. Na zdjęciu poniżej sok który zebrałam wczoraj, widać, że zmienia już barwę, co oznacza, że niedługo nie będzie można już go zbierać.
sok z brzozy
zbieranie soku z brzozy
Soku nie zbiera się, kiedy pojawiają się liście, drzewo kieruje wtedy soki ku górze, do rosnących liści . Poniżej przedstawiam właściwości i zastosowania soku z pnia brzozy, liści i pączków:
Sok z pnia – dla palaczy i na wzmocnienie odporności
W medycynie tradycyjnej sok z pnia brzozy uznawany jest za napój o działaniu przeciwnowotworowym, zapobiega powstawaniu szczególnie raka płuc, polecany jest więc palaczom. Wzmacnia także układ odpornościowy, zapobiega infekcjom. Łagodzi także objawy choroby wrzodowej żołądka, powinny go także pić osoby chorujące na anemię, ponieważ szklanka świeżego soku pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na żelazo. Poza tym zawiera on także:
- Magnez
- Wapń
- Potas
- Fosfor
- Miedź
- Aminokwasy
- Witaminę C
- Witaminy z grupy B
Sok z pączków – na grypę i przeziębienie
Wyciśnięty sok z pączków brzozy pomaga obniżyć gorączkę, łagodzi bóle kostne i stawowe oraz bóle gardła. Duża zawartość witamin i minerałów pomaga tez szybciej wrócić do zdrowia.
Sok z liści brzozy – na reumatyzm i nerki.
Świeży sok z liści łagodzi bóle reumatyczne, działa moczopędnie, oczyszcza organizm, polecany jest więc także osobom odchudzającym się. Zapobiega też powstawaniu kamieni nerkowych.
Sok z brzozy (zarówno z pnia i liści) warto pić regularnie ponieważ wykazuje niezwykle korzystny wpływ na zdrowie i urodę, wzmacnia organizm i reguluje przemianę materii, oczyszcza wątrobę. Poprawia wygląd skóry, leczy trądzik. Jedyną wadą soku z brzozy jest to, że można pozyskiwać go przez krótki czas, pasteryzowany lub utrwalany traci niestety część swoich właściwości, do jego pozyskania potrzeba tez czasu i cierpliwości. Kiedy nie mamy dostępu do soku można, choć częściowo zastąpić go herbatką z suszonych liści.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz