Strony

wtorek, 13 wrze艣nia 2022

Dynia馃巸 to nie tylko mi膮偶sz ale te偶 pestki

Ja sama pestki dyni i s艂onecznika mam zawsze u siebie w kuchni. Dodaje je po upra偶eniu na suchej patelni do zup krem贸w a tak偶e do sa艂atek. Niedawno znalaz艂am przepis na past臋 z pestek dyni馃巸 ( przepis na ko艅cu).
Pestki dyni 馃巸馃巸馃巸 maj膮 szereg cennych warto艣ci od偶ywczych, spo艣r贸d kt贸rych na szczeg贸ln膮 uwag臋 zwraca wysoka zawarto艣膰 cynku – s膮 one jednym z bogatszych 藕r贸de艂 tego pierwiastka.
馃憠Jedzenie pestek dyni mo偶e mie膰 korzystny wp艂yw na odporno艣膰 i zmniejszy膰 sk艂onno艣膰 do infekcji, przez wysok膮 zawarto艣膰 cynku
馃憠Pestki dyni warto jednak je艣膰 r贸wnie偶 podczas przezi臋bienia, bo badania sugeruj膮, 偶e cynk skraca czas infekcji wywo艂anej przez rinowirusy
馃憠Dzi臋ki wysokiej zawarto艣ci cynku regularne jedzenie pestek dyni pozytywnie wp艂ynie na stan sk贸ry, w艂os贸w i paznokci
馃憠Dynia, tak jej mi膮偶sz, jak i pestki zmniejszaj膮 ryzyko wyst膮pienia raka p艂uc, przez du偶膮 zawarto艣膰 karotenoid贸w i inhibitor贸w proteaz, kt贸re s膮 silnymi przeciwutleniaczami.
馃憠Pestki dyni to doskona艂e 藕r贸d艂o cynku, kt贸ry jest niezb臋dny do prawid艂owego funkcjonowania m臋skiego uk艂adu rozrodczego.
馃憠Pestki dyni w 30-40 proc. sk艂adaj膮 si臋 z oleju bogatego w fitosterole i nienasycone kwasy t艂uszczowe. Fitosterole to substancje, kt贸re obni偶aj膮 poziom „z艂ego” cholesterolu LDL w surowicy krwi, a tym samym zapobiegaj膮 rozwojowi zmian mia偶d偶ycowych w naczyniach krwiono艣nych. R贸wnie偶 nienasycone kwasy t艂uszczowe zapobiegaj膮 odk艂adaniu si臋 z艂og贸w cholesterolu w tkankach i pojawieniu si臋 mia偶d偶ycy.
馃憠Pestki dyni poprawiaj膮 tak偶e nastr贸j. Zawarty w pestkach dyni magnez doskonale wp艂ywa na uk艂ad nerwowy a gdy go brakuje, mog膮 si臋 pojawia膰 stany depresyjne i l臋kowe,a tak偶e b贸le g艂owy i migreny. Poza tym pestki dyni to r doskona艂e 藕r贸d艂o potasu, bez kt贸rego nie mog艂yby funkcjonowa膰 uk艂ad nerwowy.
馃憠Pestki dyni mog膮 by膰 stosowane do odrobaczania zar贸wno u doros艂ych, jak i u dzieci, nie powoduj膮c przy tym skutk贸w ubocznych. Ich przeciwpaso偶ytnicze dzia艂anie wynika z obecno艣ci kukurbitacyny. 艁atwo przenika ona do paso偶yt贸w, pora偶aj膮c ich uk艂ad nerwowy. Substancja ta przyspiesza tak偶e proces usuwania robak贸w z przewodu pokarmowego.
馃憠Pestki dyni maj膮 tak偶e dzia艂anie przeciwhiperglikemiczne w leczeniu cukrzycy typu 2 przez zawarty w surowych nasionach dyni olej, kt贸ry jest 藕r贸d艂em tokoferolu,
Pasta z pestek dyni馃ィ
1 szklanka pestek dyni
2 szklanki wody馃挦
4 艂y偶ki oliwy z oliwek馃珤
2 z膮bki czosnku馃
1 艂y偶eczka suszonej bazylii馃
1 艂y偶eczka suszonej kolendry s贸l
Zalej pestki dyni wod膮 i odstaw na minimum 6 godzin. Po tym czasie odlej nadmiar wody i zmiksuj pestki dyni z reszt膮 sk艂adnik贸w. Gdy pasta b臋dzie za sucha dolej troch臋 wody. Przechowuj w lod贸wce. Doskona艂a jako dodatek do surowych warzyw.

 
Dr Gawlikowska Spowolnijczas - 偶yj zdrowo

Brak komentarzy:

Prze艣lij komentarz